A holland Lidl és a Wageningeni Egyetem közös kutatása kimutatta, hogy az alternatív húsok kiemelése jelentősen növeli ezek eladását
A tanulmány felhívta a figyelmet arra is, hogy az egészségtelen növényi élelmiszerek túlzott fogyasztása ellensúlyozhatja a vegetáriánus/vegán étrendek pozitív hatásait.
Egy friss felmérés szerint egyre többen fordulnak a húsmentes táplálkozás irányába. Mivel indokolják az éles váltást?
Manapság szinte nincs is olyan vidéki nagyváros, ahol ne találnánk egy-egy kedvünkre való vegán éttermet. Mit tudnak ez a speciális helyek, hiszen az elmúlt időszakban nem egy vidéki vendéglátóhely húzta le a rolót?!
Mikor máskor próbálnák ki a tofut, ha nem veganuár idején? Mi az a tofu, és miből készül ez a fehérjebomba, aminek az ára a húséval vetekszik? De tényleg egészséges a szója?
Ha felmerül a klímaváltozás és fenntarthatóság mindig egy nagyon releváns kérdés, hogy mi, mint fogyasztók, mire tudunk figyelni.
A táplálkozási szokásokat illetően az elmúlt években drasztikus változások következtek be, amelyek nem csak átformálták a piacot, de mozgásban is tartják azt.
A flexitáriánus étrend leginkább a szemi-vegetáriánus étrendhez hasonlít, de az egészséges táplálkozási ajánlás alapelveit is tartalmazza.
Egyre nagyobb a felfutása itthon is a növényi alapú húspótlóknak. A piac évről évre kétszámjegyű növekedést mutat, míg a sertéshúsforgalom stagnál. De mi fán terem a vegán hús, amit egyre több szupermarketben is kaphatunk?
Egy nagyszabású brit kutatás szerint a növényi étrenden élők 14 százalékkal kisebb eséllyel betegszenek meg rákban, mint a húsevők; a halat is fogyasztók kockázata 10 százalékkal kisebb.
Mi az a jackfruit magyarul dzsekkfrút? Jackfruit hol lehet kapni, jackfruit hol kapható Magyarországon? Jackfruit ár: mennyibe kerül a jackfruit konzerv, lehet-e frisset venni?
A Pénzcentrum vegán étkezésről szóló sorozatának első részében egy növényi alapú és egy hagyományos reggeli költségeit mértük össze.
A húsmentes életmódot egyre többen választják, de egyelőre nem látni, mikor válhat ez tendenciává a piacon. Arról is folyik még a vita, mi tesz jót a Földnek hosszú távon.
Az egészségügyi okoktól eltekintve van még néhány érv amellett, hogy egy héten többször is beiktassunk húsmentes napokat - különösen aktuális ez most a tavaszi megújuláshoz és a böjti időszakhoz kapcsolódva.
A tavaszi böjt hagyományosan a megújulásra, az évre, a munkákra való vallásos felkészülést jelenti. Mit érdemes a hagyományos böjti felfogásból- szokásokból megfogadni? Léböjtöljünk vagy sem? Lehet egyáltalán a böjttől fogyni?
Kezdetben két ízvilág lesz elérhető a fogyasztók számára: a piros a tervek szerint főként olaszos ízvilágú paradicsomot és kaliforniai paprikát, a zöld pedig spenótot, brokkolit és cukorborsót tartalmaz majd.
A vöröshús-fogyasztás vesztett népszerűségéből, mióta kapcsolatban hozták a szív- és érrendszeri betegségek növekvő kockázatával, illetve az utóbbi időszakban etikai, környezetvédelmi szempontok is képbe kerültek a húsfogyasztás kapcsán.
A kecskeméti lakosok is egyre jobban odafigyelnek az egészséges életmódra, ezért örömmel fogadták, mikor megnyílt a város legújabb étterme, a MegaVegán Ételbár. A HelloVidék, most ezt az éttermet tesztelte.
A vegán életmóddal kapcsolatban számos tévhiedelem él az emberekben, sokan elképzelhetetlennek tartják, hogyan tud valaki úgy élni, hogy nem eszik húst. Az életmódról Steiner Kristóf árult el részleteket a HelloVidéknek.
Mára egyre többen választják a húsmentes étkezés bizonyos formáit. A vegetáriánus étrendnek számos fokozata és formája létezik. A HelloVidék utánajárt, hogy egy vegetáriánus vagy egy vegán életet élő, hol és mit tud enni, ha nyaralásra indul.
